Retombez en enfance avec ces belles recettes de gâteau de riz

Name: Retombez en enfance avec ces belles recettes de gâteau de riz
Total time: 30 min
Cuisine: gâteau de riz

Le gâteau de riz fait partie de ces desserts qui nous font irrémédiablement retomber en enfance. Du riz, du lait entier, de la crème onctueuse et un savoureux nappage au caramel coulant, il en faut peu pour être heureux à l'heure du goûter.

Traditionnellement moulé dans un moule à charlotte lisse ou cannelé, le gâteau de riz peut être servi nappé de crème anglaise, de sabayon ou d'un coulis de fruits.

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Gâteau de riz au chocolat

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C’est sur le joli blog italien de Mysia que je suis allée chercher cette recette de gâteau de riz au chocolat et aux amandes, torta di riso al cioccolato. Elle proposait une variante du gâteau de riz typique d’Emilie Romagne. Je n’ai pas mis les petits biscuits amaretti qu’elle a ajoutés dans son appareil.

Gâteau de riz au chocolat

Une Petite Faim

Encore une recette très régressif. Fondant à souhait. Normalement les enfants adorent, mais j'avoue que je l'ai fait avant tout pour moi.

Gâteau de riz au Mascarpone

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Un gâteau bien consistant qu'on peut servir au petit déjeuner ! S'il y a un producteur de lait au marché, on lui achète du lait entier pour cette recette.

Pour les fondus de fromages !

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Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.